Štúdium » Učebné odbory » Hostinský

hostinský - 6489 2

Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.

Dĺžka prípravy:

• 3 roky
• v týždenných cykloch sa streda teoretické vyučovanie s odborným výcvikom

Podmienky prijatia:

• úspešné absolvovanie ZŠ
• zdravotný preukaz
• logické myslenie, pamäť, postreh a spoločenské vystupovanie
• úspešné zvládnutie prijímacieho konania

Profil absolventa:

Absolvent trojročného učebného odboru je pripravený pre prácu vo všetkých stravovacích zariadeniach, kde prevláda strojová výroba s modernou mechanizáciou a využitím výpočtovej techniky. Ovláda bezpečnostné, hygienické i protipožiarne predpisy, evidenciu v závodoch spoločného stravovania a zásady uplatňovania gastronomických pravidiel. Pozná potraviny, nápoje a technológiu ich výroby, technické vybavenie pracoviska, zásady organizácie prevádzky ubytovacích zariadení. Ovláda tvorbu cien v zmysle platných predpisov v súčasnom národnom hospodárstve. Pozná základy stravovania a s tým súvisiace práce, vie prijímať a registrovať objednávky jedál a nápojov a účtovať ich. Absolvent ovláda spoločenské pravidlá správania. Má kultivované vystupovanie voči hosťom, s ktorými môže komunikovať v nemeckom alebo anglickom jazyku.

Odborné predmety:

• ekonomika a organizácia
• zariadenia závodov
• potraviny a výživa
• stolovanie
• technológia
• hospodárske výpočty
• odborný výcvik

Požiadavky na žiakov pri nástupe do 1. ročníka - hostinský.

Vyučovacie predmety v jednotlivých ročníkoch
 

predmet	1.roč.	2. roč.	3. roč.
slovenský jazyk	*	*	*
cudzí jazyk	*	*	*
občianska náuka	*	*	*
dejepis	*	*	–
etická/náboženská výchova	*	*	–
matematika	*	*	*
chémia	*	–	–
ekológia	*	–	–
informatika	*	*	–
telesná výchova	*	*	*
ekonomika	–	*	*
hospodárske výpočty	–	–	*
spoločenská komunikácia	–	*	–
potraviny a výživa	*	*	*
technika prevádzky	*	*	*
odborný výcvik	*	*	*