Štúdium » Študijné odbory » Čašník, servírka

čašník, servírka - 6444 4

Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.

Dĺžka prípravy:

• 4 roky, ukončená maturitnou skúškou

Podmienky prijatia:

• úspešné absolvovanie ZŠ
• zdravotná spôsobilosť – posúdi lekár
• dobré logické myslenie, pamäť, postreh
• vhodné spločenské správanie a vystupovanie
• úspešné zvládnutie prijímacieho konania

Profil absolventa:

Absolvent je schopný zvládnuť obsluhu v organizáciách spoločného stravovania, ovláda všetky práce spojené s prípravou pracoviska, priebežnými a ukončovacími prácami. Vie zostavovať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, pripravovať miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr. Vie pripaviť jednoduché jedlá a ovláda dokončovanie jedál pred hosťom. Pozná zásady správneho uskladňovania a ošetrovania potravín. Vie správne komunikovať s hosťom, kultivovane spoločensky sa správať a dodržiavať osobnú a spoločenskú hygienu. Ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, písanie na stroji a zásady bezpečnosti a hygieny pri práci. Ovláda obsluhu technického vybavenia pracoviska, jeho ošetrovanie a odstraňovanie bežných porúch.

Požiadavky na žiakov pri nástupe do 1. ročníka - čašník, servírka.

Odborné predmety:

• ekonomika a organizácia
• hospodárske písomnosti a účtovnictvo
• cestovný ruch
• potraviny a výživa
• technológia
• stolovanie
• odborný výcvik

Vyučovacie predmety v jednotlivých ročníkoch
 

predmet	1.roč.	2. roč.	3. roč.	4. roč.
slovenský jazyk	*	*	*	*
prvý cudzí jazyk	*	*	*	*
druhý cudzí jazyk	*	*	*	*
občianska náuka	*	*	*	*
dejepis	*	*	–	–
etická/náboženská výchova	*	*	–	–
matematika	*	*	*	*
chémia	*	*	*	–
ekológia	*	–	–	–
telesná výchova	*	*	*	*
informatika	*	–	–	–
ekonomika	*	*	*	*
hospodárske písomnosti a účtovníctvo	*	*	*	–
spoločenská výchova	–	*	–	–
zariadenie závodov	*	–	–	–
potraviny a výživa	*	*	*	*
cestovný ruch	–	–	–	*
technológia	–	*	*	*
stolovanie	*	*	*	*
odborný výcvik	*	*	*	*